La gestione del personale richiede competenze di leadership solide, una buona comunicazione e una grande attenzione ai dettagli. La cura del personale e il riconoscimento del valore delle risorse sono aspetti fondamentali per mantenere un team motivato, ridurre il turnover e garantire un servizio di qualità ai clienti.
Il bartender è un professionista specializzato nella preparazione e nel servizio di bevande alcoliche e non alcoliche all’interno di un bar o di un locale. La sua figura è essenziale per creare un’esperienza di qualità per i clienti e svolge un ruolo cruciale nell’industria della ristorazione e della night life.
Con la chiusura dei ristoranti e l’impossibilità di organizzare eventi, molte attività hanno dovuto ridurre drasticamente il personale. Ma ora che la ripresa delle attività si è ormai consolidata, e la domanda continua
a crescere, molte di queste imprese si trovano ad affrontare una sfida ancora più grande.
Il catering è un’attività complessa e impegnativa, che richiede l’impegno di diverse figure professionali per garantire la perfetta riuscita dell’evento. Tra le diverse figure che compongono il personale di sala per il catering, possiamo distinguere il catering manager/event planner, il responsabile della sala, i barman e il personale di servizio.
SC Management è una società di servizi con sede a Milano che semplifica la vita di aziende attive nei settori Ho.Re.Ca. (ristoranti e catering) e dello spettacolo (eventi, clubs, festival).
